Tagliare il petto di pollo a dadini e farlo saltare in abbondante soffritto di cipolla. Aggiunge il latte di cocco e spolverizzare con curcuma e garam masala. Portare a cottura.
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provate questa….
Tagliare il pollo a dadini, infarinarlo e farlo rosolare nell’olio evo (dove precedentemente avrete rosolato uno spicchio d’aglio).
Aggiungete i pinoli e quando il pollo sarà dorato versate il latte di cocco.
Cucere a fuoco vivace finchè la salsa non si è ristretta e spolverizzare con foglie di menta fresche sminuzzate
Slurp, pinoli, menta….suona buono! Grazie Paola.
prego! provala, spero ti piaccia…
ps. non l’ho scritto ma naturalmente ci vuole anche un po’ di sale e pepe e per le dosi io faccio a occhio