Salsa di pesche
Pelare 2 pesche e cuocerle con un po di zucchero, porto e zenzero. Frullarle e passare al setaccio. Disporle a specchio sul piatto. Affettare la banana e metterla a rondelle sulla salsa. Cospargere con nocciole tostate e zucchero a velo. Decorare con qualche fogliolina di menta.
- Provare con qualcos’altro al posto delle nocciole -
Questa è un’idea che mi spargiassa nel cervello: pesche+basilico…gli odori si accavallano bene…cosa ne pensi?
in questi giorni mi sono intrippato con le salse, provero’ basilico (amorevolmente coltivato sul balcone) nelle pesche e pinoli al posto delle nocciole su questa ricetta. Anche se banane e basilico non riesco a immaginarle…