Tagliare a pezzi una cipolla e farla soffriggere con un po’ d’olio evo. Rosolare il pezzo di lonza di maiale, sfumare con vino bianco e una spruzzata d’aceto. Aggiungere il latte (circa mezzo litro), un paio di bacche di ginepro, mezzo spicchio d’aglio. Coprire e lasciare cuocere per circa 3 ore, salando a meta’ cottura. Aggiustare la salsa.
Mbehhhhh??! Passo di qui per una comunicazione e che vedo???!!?!?!Che sei comparso PLURIME volte, e con cose altamente godurioseeee! Questa carne ha una cera veramente troppo troppo invitante…Anche in casa mia si fa molto simile, bòòòòna!Bravo come al solito! Beh, volevo AVVISARLA che m’è finalmente venuta l’ispirazione di fare la tanto benamata torta delle rose!
Ciao ciao!
Complimenti per il sito.. belle foto
Grazie Misya,
ho visto che anche tu ti diletti, terro’ d’occhio il tuo blog
ciao
miam,…fondo solo a guardarli!!
Ciao nè, ci siamo pappati stasera la lonza al latte, è stato un duplice debutto: il mio primo arrosto e per la prima volta ho usato la pentola a pressione
15 min. in pressione e altri 5 senza coperchio per rapprendere la salsa; servita con puree di patate (in bustina, ma col tocco della noce moscata), verdetto: squisita!!
Fondamentale il ginepro.
Ti batto il 5 mea!
Gineprio fondamentale!
Provero’ anche io con la pap.
La prossima volta pero’ il pure’ fallo vero, cribbio!
Ciao neh.
Non l’ho mai provata e devo dire che so molto curiosa di sentire che sapore ha… il maile ce l’ho, il ginepro preso sui monti d’Ogliastra pure e il buon olio e.v. non può mancare! domani lo preparo!!
@Scyappy: buono! Poi fammi sapere.
Ciauu
L’ho fatto e devo dire che mi ha stupito! pensavo che restasse molto dolciastro, invece tutt altro! è molto saporito e profumato. forse per la presenza delle bacche del ginepro (prese personalmente nel bosco: ) E poi, siccome non avevo vino bianco ho usato del cognac. Non male ; )
Bene, sono contento. Merito sicuramente anche delle bacche autoraccolte