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Salsa di pesche

Pelare 2 pesche e cuocerle con un po di zucchero, porto e zenzero. Frullarle e passare al setaccio. Disporle a specchio sul piatto. Affettare la banana e metterla a rondelle sulla salsa. Cospargere con nocciole tostate e zucchero a velo. Decorare con qualche fogliolina di menta.

– Provare con qualcos’altro al posto delle nocciole –